জিভে জল আনা ইলিশের পদ সাজিয়ে হাজির ‘ওহ! ক্যালকাটা’

সৌমিতা মুখোপাধ্যায় ও সুপর্ণা মজুমদার: মেঘলা আকাশ। নাগাড়ে চলতে থাকা বৃষ্টি। এমনও বাদলও দিনে যদি বাড়ি ফেরা যায় একটি ইলিশ মাছ কিনে, কেমন হয় তবে? কেমন আবার হয়? খেতে যতই ভাল হোক যত্ন করে রাঁধার সময় কই? কিন্তু যদি জিভে জল আনা ইলিশ পাতুরি, ডাবের ইলিশ থেকে কুমড়ো পাতা আম আচারের ইলিশ যদি বিনা পরিশ্রমেই সামনে এসে উপস্থিত হয়, তাহলে? তাহলে ‘ওহ! ক্যালকাটা’য় ইলিশ উৎসব হয়।

[আমাজনকে রুখতে ফ্লিপকার্টে মিশছে স্ন্যাপডিল!]

বাঙালির ইলিশ প্রেমের কথা মাথায় রেখেই একমাসব্যাপী এই বিশেষ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। এপার-ওপার, দুই বাংলার ইলিশের পদই উঠে এসেছে শহরের এই নামী রেস্তরাঁয়। ইলিশের আসর নিয়ে সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটালের সঙ্গে কথা বললেন ‘ওহ! ক্যালকাটা’র শেফ সুবীর কুমার দেব। জানালেন ইলিশের মহিমা।

জুলাই মাসের ২৪ তারিখ থেকে শুরু হয়েছে ইলিশের এই উৎসব। চলবে ৩১ আগস্ট পর্যন্ত।  দুপুর বারোটা পনেরো মিনিট থেকে মিলবে দুপুরের খাবার। আর রাতের খাবারের সময় সন্ধে সাতটা থেকে। এর মধ্যেই পাবেন ইলিশের এই জিভে জল আনা পদগুলি। খরচও আপনার সাধ্যের মধ্যেই। দু’জনের সম্পূর্ণ আহারের জন্য লাগবে মাত্র ১৮০০ টাকা।

 

[কয়েদিদের তৈরি পোশাকে ব়্যাম্প মাতালেন সেলিব্রিটিরা]