সুমিত বিশ্বাস, পুরুলিয়া: ফুচকার নাম শুনলেই জিভে জল আসে। তেতুল টক, গন্ধরাজ লেবু, পুদিনার জলে জুড়িয়ে যায় মন-প্রাণ। এবার সেই ফুচকায় পুরুলিয়ায় মেশিনের সাহায্যে মিলছে হরেক ফ্লেভার। ঠিক কেমন?
হাত দিয়ে পাত্রে ডুবিয়ে জল ফুচকা নয়। ফুচকা রসিকরা মেশিনে সেন্সরের সাহায্যে নিজেরাই নানান ফ্লেভার বেছে নিচ্ছেন। প্রায় ৮-১০ টা ফ্লেভারের স্বাদে রসনা তৃপ্তি হচ্ছে পুরুলিয়ার। শহর পুরুলিয়ার সিটি সেন্টারে পুজোর আগে ফুচকা (Durga Puja Special Food) ধামাকা!
[আরও পড়ুন: পুজোর দুপুর জমে উঠুক ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর রাঁধুনি রুইয়ের মেলবন্ধনে, রইল রেসিপি]
তেঁতুল টক, পুদিনা, জিরা, চটপটা, খাট্টা-মিঠা, কাঁচা আম, পেয়ারা-সহ আরও কত কী! পুজোর দিনগুলোতে মিলবে ফুচকা শটস। অর্থাৎ জল সমেত প্যাকেট। সেই সঙ্গে প্লেটে সাজানো চকোলেট ফুচকা। তাতেও নানান ফ্লেভার। থাকবে ফায়ার ফুচকা। তাই তো মেশিন ফুচকায় রঙবাহারি আলোতে লেখা ‘আই লাভ ফুচকা’। পুরুলিয়ার সিটি সেন্টারের ওই ফুচকা দোকানের মালিক জামিল দাদ খান বলেন, “এই মেশিন ফুচকা এখন পুরুলিয়া শহরে বেশ মন কেড়ে নিয়েছে। পুজোর মধ্যে ফুচকার আরও ভ্যারাইটি আনা হচ্ছে।”
[আরও পড়ুন: গন্ধরাজ ভেটকি ফ্রাই থেকে মণিহারি মাংস, পুজোয় বাঙালির পাতে বাংলার স্বাদ আনছে আহেলি]
সর্বোপরি এই মেশিন ফুচকা একেবারে স্বাস্থ্যসম্মত। এই দোকানের কর্মীরা একেবারে গ্লাভস হাতে ফুচকার আলু মেখে প্লেটে দিচ্ছেন। তারপর ক্রেতারা নিজের খুশি মত পছন্দসই ফ্লেভার নিয়ে নিচ্ছেন। সেন্সরে মিলছে জিভে জল আসা নানান স্বাদের জল। আটটির দাম ২৫ টাকা। ফুচকা শটস ৬০। আর চকোলেট ফুচকার দর ৮০ টাকা।
সর্বশেষ খবর
-
চল্লিশে অবসর ভেঙে প্রত্যাবর্তন, খালি হাতেই ফের আন্তর্জাতিক ফুটবলকে বিদায় জানালেন নয়্যার
-
রেস্তরাঁ থেকে বেরতেই পাপারাজ্জিদের ‘হামলা’, মেজাজ হারিয়ে কী করলেন সোনাক্ষী?
-
‘দুর্নীতির অভিযোগে লেখা চিঠি অভিযুক্তকেই পাঠাতেন’, মমতাকে নিয়ে বিস্ফোরক বৈশাখী, শুভেন্দুর প্রশংসা
-
ভোরবেলা মোদিকে ফোন করতে চান ট্রাম্প! ‘বন্ধুরা এরকমই’, মন্তব্য মার্কিন রাষ্ট্রদূতের
-
এসআইআর ইস্যুতে প্রধান বিচারপতিকে চিঠি ইন্ডিয়ার, সই করল ‘দলছুট’ আপ-ডিএমকেও
নিয়মিত খবরে থাকতে ফলো করুন
The article link is copied.