হাতে তৈরি পাহাড়ের ‘হাই ভ্যালু স্পেশালিটি টি’, উত্তরের এই চা রপ্তানি ইউরোপ, আমেরিকাতেও

বিশ্বজ্যোতি ভট্টাচার্য, শিলিগুড়ি: মন্দা দশা কাটিয়ে ঘুরে দাঁড়াতে মেশিনে নয়। ছোট বাগানের পাতায় হাতে তৈরি ‘হাই ভ্যালু স্পেশালিটি টি’ উত্তরের চা শিল্পে নতুন দিগন্তের সূচনা করেছে। স্বনির্ভর গোষ্ঠীর তৈরি ওই চা চড়া দামে রপ্তানি হচ্ছে ইউরোপ, আমেরিকার বাজারে। ক্রমশ চাহিদা বেড়ে চলায় ‘তিস্তা’ ব্র‍্যান্ড নেমে ‘হাত মলাই চা’ দেশ-বিদেশের বাজারে ছাড়তে উদ্যোগ ক্ষুদ্র চা চাষিদের।

যে চা মেশিনে তৈরি হয়, তাই আদি পদ্ধতিতে হাতে তৈরি হচ্ছে। অনেকটা পাহাড়ে অতি পরিচিত হাত মলাই চায়ের মতো। তবে পুরোপুরি নয়। এক্ষেত্রে চায়ের গুণাগুণ ঠিক রাখতে মেশিনে মাপজোকের ব্যাপার রয়েছে। তবে বেশিটাই হচ্ছে হাতে। ওই চায়ের উন্নতমানের গুণাবলীর জন্য বিদেশে পরিচিতি পেয়েছে ‘হাই ভ্যালু স্পেশালিটি টি’ নামে। কোচবিহারের জামালদহ, জলপাইগুড়ির রামশাই, রংধামালি, দার্জিলিংয়ের সিটংয়ে স্বনির্ভর গোষ্ঠী ওই চায়ের কারিগর। উৎপাদন এখনও খুব একটা বেশি নয়। বছরে প্রায় চা হাজার কেজি। সেটাই ইংল্যান্ড ও মার্কিন মুলুকে টেক্কা দিতে শুরু করেছে মেশিনজাত চা-কে!

এখন তিন রকমের চা তৈরি হচ্ছে। সেগুলো হল গ্রিন টি, হোয়াইট টি, অর্থোডক্স টি। ক্ষুদ্র চা চাষিদের সংগঠনের দাবি, হ্যান্ড মেড টি কীটনাশক মুক্ত ও পুরোপুরি নিরাপদ। ওই কারণে বিদেশের বাজারে চাহিদা বাড়ছে। উৎপাদন কম হলেও হাতে তৈরি চা পাতার দাম বেশি। দেড় থেকে দু’হাজার টাকা কেজি দামে ওই চা বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে। কিন্তু সমস্যা হয়েছে স্বনির্ভর গোষ্ঠী ও চা চাষিরা সরাসরি উৎপাদন করা হাত মলাই চা বিদেশে পাঠাতে পারছেন না। বিভিন্ন এজেন্সি কম দামে চা কিনে বেশি দামে বিদেশে রপ্তানি করছে। ফলে লাভের পরিমাণও কম থাকছে। ব্যবসা বাড়ানোর ক্ষেত্রেও সমস্যা হচ্ছে।

কনফেডারেশন অব ইন্ডিয়ান স্মল টি গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি বিজয়গোপাল চক্রবর্তী বলেন, “আমরা উন্নত মানের পরিবেশ বান্ধব ও নিরাপদ চা তৈরি করে বিদেশে পাঠাতে চাই৷ কীটনাশকের ব্যবহার ছাড়া চা উৎপাদন করতে চাই৷ ইতিমধ্যে হ্যান্ড মেড টি তৈরি করছি৷ ইংল্যান্ডের বাজারে এই হাতে তৈরি চায়ের চাহিদা আছে৷ কিন্তু সেই চা উত্তরবঙ্গ থেকে সরাসরি বিদেশে পাঠানো যাচ্ছে না। মাঝে অন্য কেউ বিদেশের বাজারে নিয়ে বিক্রি করছে৷” তিনি জানান, ওই সমস্যা সমাধানে ক্ষদ্র চা চাষিদের স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলোর জন্য এক্সপার্ট লাইসেন্স বের করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি কোনও সংস্থা ওই চা কিনে যেন নিজেদের ব্র‍্যান্ডে বাজারজাত করতে না পারে সেজন্য স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলো যেন প্যাকেটিং করে ‘তিস্তা’ ব্র‍্যান্ড করে বিদেশে পাঠাতে পারে সেই চেষ্টাও চলছে। চা চাষিদের দাবি, এক্সপার্ট লাইসেন্স পেলে এবং নিজস্ব ব্র‍্যান্ডে হাতে তৈরি চা সরাসরি বিদেশে রপ্তানির অনুমতি পেলে উত্তরের চা শিল্পে নতুন দিগন্ত খুলে যাবে।