সুমিত বিশ্বাস, পুরুলিয়া: ফুচকার নাম শুনলেই জিভে জল আসে। তেতুল টক, গন্ধরাজ লেবু, পুদিনার জলে জুড়িয়ে যায় মন-প্রাণ। এবার সেই ফুচকায় পুরুলিয়ায় মেশিনের সাহায্যে মিলছে হরেক ফ্লেভার। ঠিক কেমন?
হাত দিয়ে পাত্রে ডুবিয়ে জল ফুচকা নয়। ফুচকা রসিকরা মেশিনে সেন্সরের সাহায্যে নিজেরাই নানান ফ্লেভার বেছে নিচ্ছেন। প্রায় ৮-১০ টা ফ্লেভারের স্বাদে রসনা তৃপ্তি হচ্ছে পুরুলিয়ার। শহর পুরুলিয়ার সিটি সেন্টারে পুজোর আগে ফুচকা (Durga Puja Special Food) ধামাকা!
[আরও পড়ুন: পুজোর দুপুর জমে উঠুক ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর রাঁধুনি রুইয়ের মেলবন্ধনে, রইল রেসিপি]
তেঁতুল টক, পুদিনা, জিরা, চটপটা, খাট্টা-মিঠা, কাঁচা আম, পেয়ারা-সহ আরও কত কী! পুজোর দিনগুলোতে মিলবে ফুচকা শটস। অর্থাৎ জল সমেত প্যাকেট। সেই সঙ্গে প্লেটে সাজানো চকোলেট ফুচকা। তাতেও নানান ফ্লেভার। থাকবে ফায়ার ফুচকা। তাই তো মেশিন ফুচকায় রঙবাহারি আলোতে লেখা ‘আই লাভ ফুচকা’। পুরুলিয়ার সিটি সেন্টারের ওই ফুচকা দোকানের মালিক জামিল দাদ খান বলেন, “এই মেশিন ফুচকা এখন পুরুলিয়া শহরে বেশ মন কেড়ে নিয়েছে। পুজোর মধ্যে ফুচকার আরও ভ্যারাইটি আনা হচ্ছে।”
[আরও পড়ুন: গন্ধরাজ ভেটকি ফ্রাই থেকে মণিহারি মাংস, পুজোয় বাঙালির পাতে বাংলার স্বাদ আনছে আহেলি]
সর্বোপরি এই মেশিন ফুচকা একেবারে স্বাস্থ্যসম্মত। এই দোকানের কর্মীরা একেবারে গ্লাভস হাতে ফুচকার আলু মেখে প্লেটে দিচ্ছেন। তারপর ক্রেতারা নিজের খুশি মত পছন্দসই ফ্লেভার নিয়ে নিচ্ছেন। সেন্সরে মিলছে জিভে জল আসা নানান স্বাদের জল। আটটির দাম ২৫ টাকা। ফুচকা শটস ৬০। আর চকোলেট ফুচকার দর ৮০ টাকা।
সর্বশেষ খবর
-
বিশ্বকাপের প্রস্তুতি ম্যাচে স্বস্তির জয় মেসিহীন আর্জেন্টিনার, জিতলেও চোট চিন্তায় ব্রাজিল
-
বনগাঁ কাণ্ডে বারবার সমনেও গরহাজির! ‘ভুয়ো খবর’-এ আইনি পদক্ষেপের হুঁশিয়ারি মিমির
-
মধ্যরাতে মদন মিত্রের গাড়িতে হামলা, ছোঁড়া হল ডিম! বললেন, ‘মৃত্যুকে অনেক কাছ থেকে দেখলাম’
-
তালশাঁস তো ঢের খেয়েছেন, কিন্তু লস্যি থেকে পায়েস, সেরা ৩ সুস্বাদু রেসিপি জানেন?
-
‘বেকার বলে স্ত্রী, সন্তানের দায়িত্ব এড়াতে পারেন না স্বামী’, বলল দিল্লি হাই কোর্ট
নিয়মিত খবরে থাকতে ফলো করুন
The article link is copied.