ওজন কমাতে প্রচুর কসরৎ! জানেন কি ম্যাজিকের মত কাজ করে অ্যামাইনো অ্যাসিড?

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: পুজোর আগে স্লিম হতেই হবে। নইলে বহু ঘেটে পছন্দ করে কেনা প্রিয় পোশাকগুলো পরলে কেমন লাগবে? এই ভাবনাই তো ভাবছেন দিনরাত? ব্যস্ত দৈনন্দিনতার মধ্যে সময় বের করে জিমে ওয়ার্কআউটও শুরু করেছেন নির্ঘাৎ? তা ভালো। তবে মনে রাখবেন, আপনার হাতের কাছেই এমন কিছু জিনিস আছে, যাতে খুব দ্রুত আপনার ওজন কমতে পারে। কী সেই উপাদান? মার্কিন গবেষকদের সাম্প্রতিকতম সমীক্ষা বলছে, সিস্টাইন নামে একপ্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিডের মধ্যেই রয়েছে সেই ম্যাজিক! দ্রুত আপনার শরীরে মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।

এখন প্রশ্ন হল, কীভাবে অ্যামাইনো অ্যাসিড কাজ করে শরীরকে তন্বী করে তোলে? ব্যাপারটা পুরোটাই বৈজ্ঞানিক। ‘নেচার মেটাবলিজম’ নামে এক পত্রিকায় মার্কিন গবেষকদের এই সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে বলা হচ্ছে, পুরো ব্যাপারটাই সম্পর্কিত শরীরে হজমশক্তির সঙ্গে। শরীর থেকে সিস্টাইন বের করে দিতে পারলেই মুশকিল আসান। অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রধান কাজ হল, শরীর কোনও খাদ্য গ্রহণ করলে সঙ্গে সঙ্গে তা ক্ষুদ্র থেকে ক্ষুদ্রতর কণায় ভেঙে ফেলা। বিজ্ঞানের পরিভাষায়, হোয়াইট ফ্যাটকে ব্রাউন ফ্যাটে রূপান্তরিত করে ওই অ্যামাইনো অ্যাসিড। তাতে ওই খাদ্যবস্তু থেকে ক্যালোরি শরীরে জমার সুযোগ পায় না। সেটাই ক্যালোরি গলে যাওয়া অর্থাৎ ওজন কমানোর অন্যতম উপায়।

গবেষকদলের অন্যতম সদস্য ড. স্টেডলারের কথায়, ”শরীরে সিস্টাইনের ভারসাম্য ঠিক থাকলেই সমস্যা হয় না। আর অ্যামাইনো অ্যাসিড সেই কাজটা প্রায় ম্যাজিকের মতোই করে। আসলে শরীরকে যত দ্রুত ডিটক্স অর্থাৎ বর্জ্যপদার্থমুক্ত করা যায়, তত মেদ জমার সুযোগ পায় না এবং দ্রুত রোগা হতে পারবেন। আমরা জানি যে ক্যালোরিযুক্ত খাবার যত কম খাওয়া যায়, ততই দৈহিক গড়ন ভালো থাকে। কিন্তু আমাদের গবেষণা বলছে, খাবার খেলেও তা যাতে দ্রুত হজম হয়ে যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। আর অ্যামাইনো অ্যাসিডই সেই কাজটা সবচেয়ে ভালোভাবে করতে পারে। মূল চাবিকাঠি রয়েছে খাদ্যগ্রহণের ভারসাম্যের মধ্যেই।”