জানেন, প্রতি বছর কত খাবার নষ্ট হয় ভারতে?

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক:  উন্নয়নশীল ভারতের উন্নতির চাকা গড়গড়িয়ে এগোচ্ছে৷ স্বপ্ন বাস্তব হয়ে পৌঁছে গিয়েছে চাঁদ-মঙ্গলের মাটিতে৷ ‘ডিজিটাল ইন্ডিয়া’র স্বপ্নের মাঝেই রয়েছে কঠিন বাস্তব৷ বাস্তবের এই ভারতে প্রতি বছর ৬.৭০ কোটি টন খাবার নষ্ট হয়৷ সংখ্যাতত্বের বিচারে এই পরিমান খাবারে পুরো বিহার রাজ্যকে এক বছর ধরে খাওয়ানো সম্ভব৷

কৃষিমন্ত্রকের হার্ভেস্ট-রিসার্চ বডির এক গবেষণায় উঠে এসেছে এই তথ্য৷ যে পরিমান খাবার প্রতিবছর ভারতে নষ্ট হয়, তার আর্থিক মূল্য ৯২,০০০ কোটি টাকা৷ রেশনের আওতায় থাকা ৬০ কোটি দেশবাসীকে খাওয়ানো যেতে পারে এই খাদ্যের সুবাদে৷ গোটা গ্রেট বিটেনে এক বছরে নাকি এই পরিমান খাবার উৎপন্ন হয়ে থাকে৷

কিন্তু কেন নষ্ট হয় এই পরিমান খাবার? কারণ অনেক রয়েছে৷ দেশের অধিকাংশ জায়গায় পর্যাপ্ত হিমঘরের ব্যবস্থা নেই৷ ফলে ভারতের মতো ঋতুপ্রধান দেশে বেশিরভাগ ফসলই পচে যায়৷ পণ্য পরিবহণের সময়ও প্রচুর খাবার নষ্ট হয়৷ কৃষি মন্ত্রক সূত্রে জানা গিয়েছে, যাতায়াতের পথে নষ্ট হয়েছে প্রায় ১০ লক্ষ টন পিঁয়াজ ও ২২ লক্ষ টন টমেটো৷ খারাপ রাস্তার জন্য রাস্তাতেই ভেঙে গিয়েছে ৫০ লক্ষ ডিম৷ ইউনাইটেড নেশনস ডেভলপমেন্ট প্রোগ্রামের হিসেব অনুযায়ী ভারতের উৎপাদিত ফসলের ৪০ শতাংশই নষ্ট হয়ে যায়৷