নয়া নীল পানীয়র আমেজে বুঁদ ওয়াইন-প্রেমীরা

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: ‘ওয়াইন’-এর শৌখিনতায় যাঁরা একবার গা ভাসিয়েছেন, তাঁদের কাছে অমৃত সমান এই পানীয়৷ শৌখিনতার এই আস্বাদেই আবার রয়েছে সূক্ষ্ম প্রতিযোগিতাও৷ কারও কাছে ‘রেড ওয়াইন’-এর কদর বেশি, আবার কারও বেশি পছন্দ ‘হোয়াইট ওয়াইন’৷ প্রতিযোগিতার এই আসরের নতুন সংযোজন ‘ব্লু ওয়াইন’৷

২০১৫ সালে নতুন এই ‘ওয়াইন’-এর আবিষ্কার করেন স্পেনের এক ওয়াইন প্রস্তুতকারক সংস্থা৷ রেড ও হোয়াইট ওয়াইন-এর সংমিশ্রণে সম্পূর্ণ ভেষজ উপায়েই তৈরি হয় এই নীল অমৃত৷ স্বাদে মিষ্টি, খেতে ঝাঁঝালো৷ রঙের জন্য ব্যবহার করা হয় বেগুনি রঙের রঞ্জক ও আঙুরের ছাল৷

বছর খানেকের মধ্যে স্পেনবাসীর মনে জায়গা করে নিয়েছে এই ‘ব্লু ওয়াইন’৷ দাম মাত্র ১০ ইউরো৷ ভারতীয় মুদ্রায় হিসেব করলে প্রায় ৭৫০ টাকা৷ নিজেদের এই আবিষ্কার আপাতত ফ্রান্স, জার্মানি, ইউকে, নেদারল্যান্ডে রফতানি করার পরিকল্পনা রয়েছে স্পেনীয় ওয়াইন মেকার সংস্থার৷ ভারতের ভাগ্যে কবে শিঁকে ছিঁড়বে? তাতো সময়ই বলবে৷