সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: রোজ সকালে অফিসের যাওয়ার তাড়ায় যত কম্প্রোমাইজ খাওয়ার সঙ্গে। কোনও রকমে নাকেমুখে গুঁজে খাওয়াতেই অভ্যস্থ অধিকাংশই। ট্রেন মিস, অফিসে পৌঁছতে দেরি হলে বসের বকুনি সবেতেই অজুহাত ‘খেতে গিয়েই দেরি’। অফিস যাত্রীরাই শুধু নয়, স্কুল পড়ুয়ারাও কোনওরকমে চটপট খেয়ে ছুট। এই অভ্যাসে সময় বাঁচলেও শরীরের ক্ষতি হয়।
[নাসিকায় রক্তক্ষরণে অযথা আতঙ্ক নয়, জেনে নিন প্রতিরোধের উপায়]
তাড়াতাড়িতে খাবারটা প্রায় না চিবিয়ে গিলে খান অধিকাংশই। ফলে খাবার হজম ঠিক মতো হয় না। বলা ভাল, গিলে খেলে সেই খাবার এমন জটিলরূপে থাকে যে তা শরীর হজম করতে পারে না। সেই খাদ্যকে আবার চিবিয়ে নিলে সেটা থুতুর সঙ্গে মিশে একটা সহজ রূপ ধারণ করে ফলে শরীর তা স্বচ্ছন্দে হজম করতে পারে। এই হড়বড় করে খাওয়ার দীর্ঘ অভ্যাস থেকে সবচেয়ে চিন্তাজনক যে রোগ শরীরে বাসা বাঁধে তা হল মেটাবলিক সিনড্রম। মেটাবলিক সিনড্রম একটা শারীরিক অবস্থা যার মধ্যে পড়ে- উচ্চরক্তচাপ, স্থূলতা, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল)—এর খামতি। এই সবকিছু মিলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই বেড়ে যায়।
২০১৭ সালে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিজ্ঞান সমাবেশে স্পষ্ট জানানো হয় ৫ বছর ধরে একটি গবেষণা এটা প্রমাণ করেছে যে, খাবার যদি না চিবিয়ে তাড়াতাড়ি খাওয়া হয় তাহলে মেটাবলিক সিনড্রোম এবং স্থূলতার মতো দীর্ঘমেয়াদি রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। এই গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই মেটাবলিক সিনড্রোমের প্রবণতা যারা তাড়াতাড়ি খায় তাদের ক্ষেত্রে ১১.৬ শতাংশ। আর যাঁরা স্বাভাবিকভাবে চিবিয়ে খান, তাঁদের ক্ষেত্রে ৬.৫ শতাংশ। চিকিৎসকরা জানিয়েছেন, থুতুতে একটি এনজাইম থাকে যাকে বলে সালিভারি অ্যামায়লেস। যেটা খাবারে স্টার্চ এবং মালটোডেক্সট্রিন্স নামক একটি কার্বোহাইড্রেট হজম করতে সাহায্য করে। যদি খাবার এই থুতুর সঙ্গে মেশার সময় না পায় তবে হজমের সমস্যা হবেই। খাবার না চিবিয়ে তাড়াহুড়ো করে খেলে, শরীরে অপ্রয়োজনীয় বায়ু প্রবেশ করে।ফলে গ্যাস-অম্বল-ঠেঁকর ওঠার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।পেট ফেঁপে ওঠা ও বুক জ্বালার আর একটা কারণ হল যে, সহজরূপে খাদ্য শরীরে প্রবেশ করার কথা তার বদলে না চিবিয়ে সেটা জটিলরূপে শরীরে প্রবেশ করে তাই। তখন অন্ত্রে যে হরমোনগুলি আছে সেগুলি ভাগাস স্নায়ুর মাধ্যমে মস্তিষ্কে বার্তা পাঠায় যে পেট ভরে গিয়েছে, কিন্তু সেই বার্তা পৌঁছতে ১৫-২০ মিনিট সময় লাগে। তাড়াতাড়িতে এই বার্তায় মস্তিষ্কে পৌঁছতে পারে না ফলে অল্প সময়ে অনেকটা খাওয়া হয়ে যায়। এ ছাড়া খাবার শ্বাসনালীতে আটকে হঠাৎ শ্বাসরোধ হয়ে মারাত্মক বিপদ ঘটতে পারে। তাই যতই তাড়া থাকুন খান ধীরে সুস্থে।
তথ্য : সুমিত রায়
[ কোন ক্যানসারে কখন বোন ম্যারো ট্রান্সপ্ল্যান্ট? জেনে নিন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ]
আরও পড়ুন
গোয়ার বাগা বিচে যেতে চান? ভুলেও গুগল ম্যাপের সাহায্য নেবেন না
Posted: February 18, 2019 9:40 pm| Updated: February 18, 2019 10:13 pm
কেন জানেন?
সাধ্যের মধ্যে বিদেশ ভ্রমণ, ঘুরে আসুন ইন্দোনেশিয়ার দু’টি আকর্ষণীয় স্থান
Posted: February 18, 2019 6:44 pm| Updated: February 18, 2019 6:44 pm
নদী, জঙ্গল, আগ্নেয়গিরির দারুণ সমাহারে সুসজ্জিত ব্যানডু, লোম্বক।
শহিদ পরিবারের জন্য অনুদানে উপচে পড়ল ‘ভারত কে বীর’ ওয়েবসাইট
Posted: February 17, 2019 7:33 pm| Updated: February 17, 2019 7:33 pm
ধন্যবাদজ্ঞাপন স্বরাষ্ট্র মন্ত্রকের।
কীভাবে সাজাবেন পড়ার ঘর, ইন্টেরিয়রে হাত দেওয়ার আগে কয়েকটা টিপস
Posted: February 17, 2019 7:05 pm| Updated: February 17, 2019 7:05 pm
বাড়ির নিরিবিলি, খোলামেলা জায়গা পড়ার ঘরের জন্য উপযুক্ত।
বসন্তে দূরে রাখুন ‘বসন্ত’, জেনে নিন চিকেন পক্স থেকে বাঁচার উপায়
Posted: February 17, 2019 5:31 pm| Updated: February 17, 2019 5:31 pm
কীভাবে ছড়ায় বসন্ত?
শহিদ পরিবারকে অর্থ সাহায্যের অভিনব উদ্যোগ জওয়ান পত্নীদের, সঙ্গী Paytm
Posted: February 16, 2019 9:50 pm| Updated: February 16, 2019 9:54 pm
কীভাবে অর্থ সাহায্য করবেন?
বাতাসে বইছে রেণু, বাড়ছে শ্বাসকষ্ট-অ্যালার্জির সমস্যা
Posted: February 16, 2019 8:22 pm| Updated: February 16, 2019 8:22 pm
বসন্ত উপভোগ করে শরীরকে সুস্থ রাখার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের।
ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে কোথায় যাবেন? একনজরে দেখে নিন
Posted: February 15, 2019 9:51 pm| Updated: February 15, 2019 9:51 pm
যেতে পারেন এই রেস্তোরাঁগুলোয়।
আরও সস্তায় দেখুন টেলিভিশন, গ্রাহকদের জন্য আকর্ষণীয় অফার আনল Dish TV
Posted: February 15, 2019 5:56 pm| Updated: February 15, 2019 5:56 pm
চটপট জেনে নিন।
বিনামূল্যে সদস্য হোন, প্রেম দিবসে আকর্ষণীয় অফার পর্নহাবের
Posted: February 14, 2019 6:30 pm| Updated: February 14, 2019 10:01 pm
তাহলে আর অপেক্ষা কীসের?
ইস্ট্রোজেনের নিঃসরণ বাড়াচ্ছে নারীর যৌন উদ্দীপনা
Posted: February 14, 2019 6:25 pm| Updated: February 14, 2019 6:36 pm
গবেষণায় উঠে এসেছে এমন তথ্য৷
নিষিদ্ধ হতে চলেছে জনপ্রিয় ভিডিও অ্যাপ টিকটক?
Posted: February 14, 2019 5:34 pm| Updated: February 14, 2019 5:34 pm
কেন এমন সিদ্ধান্ত?
প্রেমদিবসের চুমু থেকেই হতে পারে হার্ট অ্যাটাক!
Posted: February 14, 2019 4:56 pm| Updated: February 14, 2019 4:56 pm
যাই করুন, একটু সাবধানে!
ভোটের বাজারে হিট ‘মোদি শাড়ি’, রমরমিয়ে বাড়ছে বিক্রি
Posted: February 14, 2019 4:54 pm| Updated: February 14, 2019 4:54 pm
সুরাটের অলিতে গলিতে এখন মোদি শাড়ির চাহিদা তুঙ্গে।
প্রেম হোক অবাধ, কলেজ-বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতেই রয়েছে গোপন জায়গা
Posted: February 14, 2019 11:32 am| Updated: February 14, 2019 11:37 am
কলকাতার কোন কোন কলেজে রয়েছে প্রেমের জায়গা?
হিল পরে পায়ে যন্ত্রণা? সহজ উপায়ে মিলতে পারে আরাম
Posted: February 13, 2019 5:13 pm| Updated: February 13, 2019 5:13 pm
হিল জুতো বেছে নিয়ে হয়ে উঠুন অন্য মহিলাদের হিংসার পাত্রী৷
পাহাড়ের গ্রামীণ সৌন্দর্যকে সামনে আনতে সপ্তাহব্যাপী আঁকার উৎসব
Posted: February 13, 2019 4:52 pm| Updated: February 13, 2019 4:52 pm
ছবির হাত ধরে পাহাড়ি পথের অন্য বাঁকে।
পছন্দের চ্যানেল বাছাইয়ে ৩১ মার্চ পর্যন্ত সময়সীমা বাড়াল TRAI
Posted: February 13, 2019 10:33 am| Updated: February 13, 2019 10:34 am
আপাতত পুরনো টাকা দিয়েই চ্যানেল দেখতে পাবেন গ্রাহকরা৷
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা? দূর করতে মেনুতে রাখুন ফাইবারযুক্ত খাবার
Posted: February 12, 2019 9:50 pm| Updated: February 12, 2019 9:50 pm
কী কী রাখবেন খাদ্য তালিকায়?
প্রেম দিবসে সঙ্গীকে সারপ্রাইজ দিতে চান? ঢুঁ মারতে পারেন এই রেস্তরাঁয়
Posted: February 12, 2019 8:51 pm| Updated: February 12, 2019 8:51 pm
আমিষ-নিরামিষ-ডেজার্টে জমে উঠুক ভ্যালেন্টাইন্স ডে-র ডিনার।
জানেন, ইনস্টাগ্রামে একটি ছবিতে ঠিক কতগুলো হ্যাশট্যাগ দেওয়া উচিত?
Posted: February 12, 2019 7:54 pm| Updated: February 12, 2019 7:54 pm
যদি ভাবেন, বেশি হ্যাশট্যাগ ব্যবহার করলেই কেল্লাফতে, তবে ভুল ভাবছেন।
বিনামূল্যে টয় ট্রেনে ভ্রমণ, বিশেষ ঘোষণা দার্জিলিং হিমালয়ান রেলওয়ের
Posted: February 11, 2019 8:48 pm| Updated: February 11, 2019 8:48 pm
ফেব্রুয়ারিকে হেরিটেজ মাস ঘোষণা সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের৷
কী করে বলবেন ‘আই লাভ ইউ’? রইল পাঁচ টিপস
Posted: February 11, 2019 7:35 pm| Updated: February 11, 2019 7:35 pm
ভ্যালেন্টাইনস ডে’র আগে অবশ্যই পড়ুন এই প্রতিবেদন৷
ইনবক্সে চুমু একদম নয়, জেনে নিন ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে কী কী করবেন না
Posted: February 11, 2019 5:16 pm| Updated: February 11, 2019 5:16 pm
সিঙ্গল ও মিঙ্গলদের জন্য রইল টিপস।
ঘরোয়া উপায়ে এভাবেই সারিয়ে ফেলুন আঁচিল
Posted: February 10, 2019 9:01 pm| Updated: February 10, 2019 9:44 pm
এই টিপস আপনার কাজে লাগবেই৷
স্মার্টফোন থেকে এই ছবিগুলিতে ক্লিক করছেন না তো?
Posted: February 10, 2019 8:12 pm| Updated: February 10, 2019 8:12 pm
ফাঁস হয়ে যেতে পারে আপনার একান্ত ব্যক্তিগত তথ্য!
সরস্বতী পুজোর ফ্যাশনে থাক হলুদের ছোঁয়া
Posted: February 9, 2019 2:14 pm| Updated: February 9, 2019 2:14 pm
কীভাবে ক্যারি করবেন হলুদ রংয়ের শাড়ি, রইল টিপস৷
জানেন, সরস্বতী পুজোর পরেরদিন কেন ‘গোটা সেদ্ধ’ খাওয়ার চল রয়েছে?
Posted: February 9, 2019 12:20 pm| Updated: February 9, 2019 12:20 pm
সরস্বতী পুজোর পরেরদিন অনেকেই বাড়িতে রান্নাও করেন না৷
টুইটারে ভাইরাল #PeriodEmoji, মার্চেই সংযোজন হবে ‘রক্তবিন্দু’
Posted: February 9, 2019 11:32 am| Updated: February 9, 2019 11:32 am
টুইটারে এই খবর ছড়িয়ে পড়তেই ভাইরাল হল #PeriodEmoji।
পাবদা মাছের টক আর বুনো ফুলের গন্ধ নিয়ে অপেক্ষা করছে বিচিত্রপুর
Posted: February 8, 2019 8:39 pm| Updated: February 8, 2019 8:39 pm
প্রকৃতিকে নতুনভাবে উপভোগ করুন।
আরও পড়ুন
গোয়ার বাগা বিচে যেতে চান? ভুলেও গুগল ম্যাপের সাহায্য নেবেন না
সাধ্যের মধ্যে বিদেশ ভ্রমণ, ঘুরে আসুন ইন্দোনেশিয়ার দু’টি আকর্ষণীয় স্থান
শহিদ পরিবারের জন্য অনুদানে উপচে পড়ল ‘ভারত কে বীর’ ওয়েবসাইট
কীভাবে সাজাবেন পড়ার ঘর, ইন্টেরিয়রে হাত দেওয়ার আগে কয়েকটা টিপস
বসন্তে দূরে রাখুন ‘বসন্ত’, জেনে নিন চিকেন পক্স থেকে বাঁচার উপায়
শহিদ পরিবারকে অর্থ সাহায্যের অভিনব উদ্যোগ জওয়ান পত্নীদের, সঙ্গী Paytm
বাতাসে বইছে রেণু, বাড়ছে শ্বাসকষ্ট-অ্যালার্জির সমস্যা
ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে কোথায় যাবেন? একনজরে দেখে নিন
আরও সস্তায় দেখুন টেলিভিশন, গ্রাহকদের জন্য আকর্ষণীয় অফার আনল Dish TV
বিনামূল্যে সদস্য হোন, প্রেম দিবসে আকর্ষণীয় অফার পর্নহাবের
ইস্ট্রোজেনের নিঃসরণ বাড়াচ্ছে নারীর যৌন উদ্দীপনা
নিষিদ্ধ হতে চলেছে জনপ্রিয় ভিডিও অ্যাপ টিকটক?
প্রেমদিবসের চুমু থেকেই হতে পারে হার্ট অ্যাটাক!
ভোটের বাজারে হিট ‘মোদি শাড়ি’, রমরমিয়ে বাড়ছে বিক্রি
প্রেম হোক অবাধ, কলেজ-বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতেই রয়েছে গোপন জায়গা
হিল পরে পায়ে যন্ত্রণা? সহজ উপায়ে মিলতে পারে আরাম
পাহাড়ের গ্রামীণ সৌন্দর্যকে সামনে আনতে সপ্তাহব্যাপী আঁকার উৎসব
পছন্দের চ্যানেল বাছাইয়ে ৩১ মার্চ পর্যন্ত সময়সীমা বাড়াল TRAI
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা? দূর করতে মেনুতে রাখুন ফাইবারযুক্ত খাবার
প্রেম দিবসে সঙ্গীকে সারপ্রাইজ দিতে চান? ঢুঁ মারতে পারেন এই রেস্তরাঁয়
জানেন, ইনস্টাগ্রামে একটি ছবিতে ঠিক কতগুলো হ্যাশট্যাগ দেওয়া উচিত?
বিনামূল্যে টয় ট্রেনে ভ্রমণ, বিশেষ ঘোষণা দার্জিলিং হিমালয়ান রেলওয়ের
কী করে বলবেন ‘আই লাভ ইউ’? রইল পাঁচ টিপস
ইনবক্সে চুমু একদম নয়, জেনে নিন ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে কী কী করবেন না
ঘরোয়া উপায়ে এভাবেই সারিয়ে ফেলুন আঁচিল
স্মার্টফোন থেকে এই ছবিগুলিতে ক্লিক করছেন না তো?
সরস্বতী পুজোর ফ্যাশনে থাক হলুদের ছোঁয়া
জানেন, সরস্বতী পুজোর পরেরদিন কেন ‘গোটা সেদ্ধ’ খাওয়ার চল রয়েছে?
টুইটারে ভাইরাল #PeriodEmoji, মার্চেই সংযোজন হবে ‘রক্তবিন্দু’
পাবদা মাছের টক আর বুনো ফুলের গন্ধ নিয়ে অপেক্ষা করছে বিচিত্রপুর
ট্রেন্ডিং
ভোটের মুখে কেন্দ্রকে ২৮ হাজার কোটি টাকা সাহায্যের ঘোষণা রিজার্ভ ব্যাংকের
ওয়ানডে ক্রিকেট থেকে অবসরের সিদ্ধান্ত ক্রিস গেইলের
ভারতীয় সেনার পরাক্রমে নাস্তানাবুদ জইশ, নয়া কৌশল জঙ্গিদের
‘আলোচনার দিন শেষ, এখন অ্যাকশনের সময়’, কড়া হুঁশিয়ারি প্রধানমন্ত্রীর
জঙ্গিদের নিশানায় স্ট্যাচু অফ ইউনিটি! গুজরাটে জারি হাই অ্যালার্ট
ভোটের মুখে কেন্দ্রকে ২৮ হাজার কোটি টাকা সাহায্যের ঘোষণা রিজার্ভ ব্যাংকের
ভারত ও ইন্দোনেশিয়ার সনাতনী ঐতিহ্যের সংমিশ্রণ এবার তিলোত্তমায়
ওয়ানডে ক্রিকেট থেকে অবসরের সিদ্ধান্ত ক্রিস গেইলের
বাংলাদেশ সীমান্তে শহিদ বাংলার ছেলে, জওয়ানকে শ্রদ্ধা জানাল বিএসএফ
ভারতীয় সেনার পরাক্রমে নাস্তানাবুদ জইশ, নয়া কৌশল জঙ্গিদের