সাবধান! মাটন ভেবে ইঁদুর বা কুকুরের মাংস খাচ্ছেন না তো?

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: পাঁঠার মাংস খাচ্ছেন? নিশ্চিত তো? মানে ইঁদুর নয় তো? ওয়াক তুলবেন না বা ঘাবড়াবেন না৷ সম্প্রতি চিনে ২ লক্ষ টন মাংস বাজেয়াপ্ত করেছে পুলিশ৷ তারা মাটন বলে ধেড়ে ইঁদুরের মাংস বিক্রি করছিল৷ চমকে যাওয়ার কিছু নেই৷ যাঁরা খাচ্ছিলেন তাঁরা মোটেও তা টের পাননি৷ ভাগ্যিস এক ক্রেতা দেখে ফেলেছিলেন রান্নাঘরের হাল হকিকত৷ ইতিমধ্যেই চিনে গ্রেপ্তার করা হয়েছে ৯০০ জন ব্যক্তিকে৷
জানা গিয়েছে সমস্ত দেশেই ছড়িয়ে এই নকল মাংসের ব্যবসায়ীরা৷ জানেন কি কিছুদিন আগে হায়দরাবাদেও একটি হোটেলকে নোটিস ধরানো হয়? গ্রেটার হায়দরাবাদ মিউনিসিপ্যাল কর্পোরেশন ওই রেস্তরাঁকে জানায়, আপনারা পাঁঠার মাংসের নাম করে কুকুরের মাংস বিক্রি করছেন৷ শুধুমাত্র মিউনিসিপ্যাল কর্পোরেশনের ঠিক করে দেওয়া দোকান থেকেই মাংস কিনতে বলা হয় ওই রেস্তরাঁকে৷

[চলতি বছরই ফের রাজ্যে টেট পরীক্ষা]

কী মিশিয়ে আসছে প্লেটে?
রাস্তার ধারে ধাবায়, বাইরে দোকানে মাংস খাওয়ার আগে তাই সাবধান৷ শোনা গিয়েছে ক্ষতিকর কেমিক্যাল ব্যবহার করে ইঁদুর, শেয়ালের মাংসকে মাটন বলে চালিয়ে দেওয়া হয়৷ নাইট্রেট, জেলাটিন, কারমাইন মেশানো এই সব মাংস শরীরের পক্ষে সাংঘাতিক ক্ষতিকর৷ নকল মাংস সিদ্ধ করলেই সত্যিটা বেরিয়ে পড়বে৷ মাংসের সাদা-লাল অংশ মুহূর্তে আলাদা হয়ে গেলেই বুঝবেন, না মাটন নয়৷ আসলে ওগুলি অন্য কিছুর মাংস।

[তৃণমূল সাংসদ দোলা সেনের বিরুদ্ধে বিমানে অভব্য আচরণের অভিযোগ]

কী ক্ষতি হয়?
নকল কেমিক্যাল দেওয়া মাংস শরীরে প্রবেশ করলেই বাসা বাঁধবে হাজার রকমের অসুখ৷ কিডনির সমস্যা দেখা দেবে৷ রক্তচাপ অস্বাভাবিক ভাবে ওঠানামা করবে৷ হতে পারে হাঁপানি, নানা ধরনের অ্যালার্জিও৷

[সহকর্মীর সঙ্গে সহবাস করে ব্ল্যাকমেল, রাজারহাটে ধৃত আইটি কর্তা]

তাই আগে থেকেই সাবধান হয়ে যান। অন্যথায় নিজের অজান্তেই ডেকে আনবেন শরীরের ক্ষতি।