মকর সংক্রান্তিতে পিঠে-পায়েস বানাবেন? আগে জেনে নিন রান্নাঘর সাজানোর সঠিক নিয়ম

মকর সংক্রান্তি, বাঙালির তো বটেই এ দেশের সব প্রান্তের মানুষের জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। এদিন যেমন প্রতিটি বাঙালি গৃহস্থের ঘরে পিঠে-পায়েস তৈরি হয়। ঠিক সেভাবেই কিন্তু দেশের নানা প্রান্তে পালিত হয় মকর সংক্রান্তির নানা নিয়ম। তবে বাঙালির পাতে এদিন নানা স্বাদের পিঠে ও পায়েস না পড়লে এই বিশেষ পার্বণ একেবারেই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। তবে বিশেষ পদ বানাবেন যেখানে অর্থাৎ রান্নাঘর, সেই রান্নাঘরও এদিন বিশেষ নিয়ম মেনে সাজিয়ে তুলতে হবে। জানেন সেই পদ্ধতি ও নিয়ম? জেনে নিন।

সংক্রান্তির আগের দিন অবশ্যই মনে করে বাড়ির সঙ্গে সঙ্গে রান্নাঘরও পরিস্কার করুন। এঁটো কিছু আগের রাতে না রাখার চেষ্টাই করবেন। এদিন হলুদ রঙের ফুল ও নানা রকমের আলপনা দিয়েই মূলত রান্নাঘর সাজানোর নিয়ম। তাই হলুদ ফুল দিয়ে আপনার শখের রান্নাঘর সাজিয়ে তুলুন। সঙ্গে পছন্দের আলপনা দিতেও ভুলবেন না।

এদিন বহু জায়গায় ঘুড়ি ওড়ানোর নিয়ম। যা শুভ ইঙ্গিত বহন করে। তাই মকর সংক্রান্তির এদিনে আপনার বাড়ির বিভিন্ন কোণা সাজানোর পাশাপাশি রান্নাঘরেও ঘুড়ি দিয়ে খানিক সাজানোর চেষ্টা করতে পারেন।

যেহেতু বাঙালিদের পার্বণে পিতল বা তামার বাসন ব্যবহারের নিয়ম থাকে। তাই এদিন পিঠে, পায়েস বা যে কোনও সংক্রান্তির বিশেষ খাবার বানাতে এই ধরনের বাসনপত্র ব্যবহার করতে পারেন। বাড়ির বিভিন্ন কোণায় এবং অবশ্যই ঠাকুরঘরে মকর সংক্রান্তিতে প্রদীপ জ্বাকাতেও ভুলবেন না।